Food and more
Il sogno della mia vita è girare per il mondo come il ragazzo che faceva “Man Vs Food” per provare panini, pizze e specialità di ogni parte del Mondo. Non ho pregiudizi di nessun tipo e nemmeno particolari tabù alimentari (tranne per gli insetti, devo dirlo). Questo mi spinge a provare davvero tutto e a trovare così anche delle belle sorprese.
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Dico la solita banale verità: se i prodotti sono buoni, anche il piatto più semplice può essere degno di una stella Michelin.
Provate a prendere dei pomodori datterini dolci e succosi, un limone biologico e magari appena colto dalla pianta e un buon basilico: vedrete che con 3 semplicissimi ingredienti farete un figurone pazzesco! A coronare questo trionfo di sapori, la pasta, quella giusta, che cattura il sugo ed è fatta con passione.
In questo caso io ho utilizzato i pomodori datterini e i limoni di Abbascià, il particolarissimo basilico “semidry” (proprio così, non è né secco né fresco) di Pizzico e i pici biologici di Fanelli (vanno bene anche gli spaghetti o spaghettoni, ma anche un’altro tipo di pasta che vi piace). Li ho trovati al Mercato del Duomo, il punto vendita delle eccellenze di Autogrill che si trova in piazza Duomo a Milano, dove ho fatto un’esperienza carina: ho fatto spesa con la personal shopper, che mi ha raccontato tutti i prodotti e la loro provenienza. Se ci capitate fatelo anche voi! È gratis e senza obbligo d’acquisto 🙂
Dicevamo, tre ingredienti base per un piatto velocissimo che va bene tutto l’anno, che vi salverà la cena quando avrete ospiti improvvisi e non vi deluderà mai. Pronti a spadellare? Si parte.
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Gavazza
Uno spazio arioso, pieno di prodotti di altissima qualità e un’offerta da far venire l’acquolina in bocca anche gli inappetenti. Il nuovo paradiso dei golosi è Il Mercato del Duomo, che dal primo maggio apre al pubblico ai piani alti dello storico Autogrill di piazza Duomo.
Due piani tra cui perdersi, forti di una ristrutturazione che ha messo ancor di più in risalto una location già splendida con una vista Duomo da mozzare il fiato.
Il primo piano del Mercato del Duomo è riservato ai produttori e ai loro prodotti. I corner sono occupati da nomi di eccellenza: il panificio Grazioli di Legnano, a cui io sono molto molto affezionata perché è il panificio della mia città e Massimo, guru del pane fatto con il lievito madre, è il mio maestro panificatore; C’era una torta, pasticceria di Seregno di Valentina Meda, che propone torte e dolci artigianali davvero ottimi; Gastronomia Falcone, di Saluzzo (Cuneo), con i suoi piatti di gastronomia d’autore, Sogni di latte, coi suoi latticini che arrivano dritti dritti da Napoli, la carne sceltissima di Gavazza, della provincia di Asti e l’angolo ortofrutta di Abbascià, nome conosciutissimo a MIlano e dintorni.
C’era una torta
Il secondo piano, invece, è riservato all’offerta culinaria del Bistrot Duomo, costola del Bistrot Centrale aperto ormai tempo fa in stazione Centrale, qui in versione maxi. Rinnovato nell’offerta, offre dai primi piatti ai panini, dalla carne da scegliere e cuocere al momento fino ai fritti, tutto creato grazie alla collaborazione con produttori di alta qualità come l’azienda agricola Il Boscasso, Golosi di salute, marchio di pasticceria di Luca Montersino, i prosciutti Marco D’Oggiono, ormai riconsociutissimi per la loro bontà, la farini Molini di Voghera, il Caseificio Fiordilatte, Officine della birra, l’azienda agricola Bargero e il pescato siciliano di Maestri del Gusto.
Prodotti eccellenti, una bella location e tanta pasione: io non ho dubbi, vale proprio la pena andarci.
Criticona culinaria e golosa impenitente, ama cucinare ma soprattutto.. mangiare! Era sempre la prima ad arrivare alla mensa della scuola. Read More…