Non un ristorante, non un cocktail bar ma un posto per bere benissimo e mangiare qualche piatto sfizioso senza troppe complicazioni. Sarà anche un posto hipster, come lo ha definito qualcuno (che poi, che male ci sarà?), ma Barba, in via San Gregorio 40, tra Centrale e Repubblica, è il locale perfetto per chi vuole passare una serata mangiucchiando qualcosa e sorseggiando un buon drink in un posticino con le luci soffuse e una bella atmosfera rilassata.
Com’è questo burger? FATTO-BENE!
Sì sembra una battuta, ma quando sono andato a mangiare questo panino con mia moglie, dopo qualche morso le ho detto davvero: “Questo panino è fatto davvero bene!“.
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Trita - ****
L’hamburger a Milano è ovunque. E riuscire a differenziarsi è sempre più difficile, quasi una mission impossible. Il Trita ci prova, servendo carni che è difficile trovare in altri posti della città.
Dove si trova: p.zza XXIV Maggio 6, zona Navigli
tel: nessuno
www.trita.it
Orario di apertura: Lun-Ven 12:00 - 01:00/Sab 12:00 - 02:00
Tipologia del locale: hamburgeria, fast food
GLI SPAZI: Piccolo e non ha nemmeno un bagno dove potersi lavare le mani. Per questo sparse nel locale ci sono fazzoletti profumati da usare prima e dopo il consumo del panino. Tavoli alti, uno centrale che vi costringerà a stringere amicizia e gomiti con gli altri commensali del locale, e dei banconi sparsi per tutto il perimetro restante del locale. Tavolo più ambito è quello in vetrina ovviamente, non abbandonatelo facilmente se riuscirete ad ottenerlo.
IL CIBO: Che dire, il panino è davvero buono e particolare ma, come dice anche il motto del locale, questi tailor made burgers ti fanno sentire un po’ in una catena di montaggio. Sarete voi a comporre in tutto e pertutto il panino. Iniziate dal pane: bianco, con semi di papavero o sesamo e integrale. Poi passate alla carne: si va da quella di bufalo a quella più pregiata e rara del wagyu, il manzo giapponese, tutte i due tagli da 200gr. a 250gr. a seconda della fame che avrete. E da lì poi si potrà scegliere come volete farcire il panino. Attenzione a non farvi prendere la mano perché il prezzo potrebbe lievitare.
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- Trita Burger
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- Sezione
È buono, buono davvero. Il pane non ci convince al 100% ma la qualità è eccellente e la loro salsa fatta in casa ottima, da provare almeno una volta. Anche le patatine - non congelate - son notevoli ma un po’ scarse nella quantità.
I PREZZI: Il costo della carne, a seconda della qualità che scegliete, può variare dai 6,5 euro fino ai 15. Gli ingredienti extra gratuiti sono insalata, copolle, cetrioli e pomodori. Gli altri ingredienti (come il cheddar e il bacon) costano 0,75 cents. L’acqua costa 1,5 euro mentre le bibite 3. Le patatine, poche ma costose, 3,5 euro.
ALTRO: State ben attenti a quel che ordinate: una volta pagato non potrete nemmeno cambiare il pane. Ketchup e maionese sono gratuiti.
Finalmente un vero brunch a Milano
Vi ho già parlato qui della mia passione per Hambistro e per i suoi hamburger. E, sì, ve ne riparlo ancora. Perché per me avere un blog vuol dire anche questo: dare voce a chi se lo merita, perché lavora bene, mette passione in quello che fa e, soprattuto, riesce davvero bene nella sua impresa.
Ma questa volta niente hamburger (o quasi). Quel che vi voglio dire è che questo posticino minuscolo di via Savona (lo si raggiunge dalla metro Sant’Agostino o Porta Genova, ed è minuscolo, quindi, prenotate sempre! tel.: 02 89 40 65 11) mi ha sorpresa di nuovo, stavolta con un favoloso Brunch.
Costanza e Micol, le proprietarie dell’hamburgeria, per festeggiare un anno dall’apertura del locale hanno deciso di inserire la possibilità anche di fare il brunch della domenica. Di quelli fatti bene, finalmente. Non quelle cavolate che spesso si trovano qui, dove arrivi e pensi di aver sbagliato posto perché più che pasta fredda, pizzette e stuzzichini non trovi (si chiama aperitivo quello).
E costa anche meno di molti altri, che comunque è un bel punto a favore.
Come funziona? Loro vi portano:
- caffè americano a volontà
- Spremuta d’arancia
- caraffa d’acqua
- Pane tostato con burro, marmellate, miele
- Yogurt con muesli e banana
- muffin (vari gusti)
e poi, per il piatto principale, potete scegliere tra molte varianti:
quelle del BISTRO BRUNCH
- Pancakes con sciroppo d’acero
- French toast (son dei tramezzini dolci BUONISSIMI)
- Uova strapazzate con bacon, che è stata la mia scelta, di cui sono stata davvero soddisfatta
- Farmer’s salad con patate e bacon
- Quiches del giorno
- mini hamburger con french fries
e quelle dell’HAMB BRUNCH
- classic burger con french fries
- cheese burger con french fries
- bacon cheese burger con french fries
Il costo? 15 euro il Bistro Brunch, 19 euro l’Hamb brunch; 1 euro per il pane tostato extra e 4 euro per l’extra piatto Bistro Brunch.
Io ero piena, futuromarito anche. Il posto è sempre quello minuscolo e meraviglioso che ti fa sentire a casa, la gentilezza delle ragazze è sempre impagabile. Ci sarebbe da sperare che un domani Hambistro diventasse un posto gigante, così grande da accogliere tutti i milanesi. Ma, forse, perderebbe la sua natura di piccola, meravigliosa, bomboniera.
(E comunque, ci sono appena tornata, il loro panino rimane per me il migliore di Milano!)
212 Hamburger & Delicious - ****
È nella top 5 della nostra classifica degli hamburger del cuore. 212 per noi è stato una vera scoperta. Questo minuscolo localino (e quando dico minuscolo è perché davvero minuscolo, forse un po’ troppo) fa un panino con l’hamburger che è qualcosa di eccezionale. Ve lo consigliamo vivamente. E vi diciamo perché.
Dove si trova: via Terraggio 9, zona Cadorna
http://www.212hamburger.com/
Tipologia del locale: hamburgeria
GLI SPAZI: È l’unico grande difetto del locale, è troppo troppo piccolo. E di conseguenza si fa estremamente fatica a trovare posto. Il 212 è così composto: il bancone, la mini cucina a vista su un lato e qualche sgabello alto, per un totale di una decina scarsa di posti. In pausa pranzo, purtroppo, diventa estremamente difficoltoso fermarsi per mangiare, anche solo un panino al volo.
IL CIBO: Carne di alta qualità, molto saporita, pane fatto in casa… un sapore unico. Una nota di merito va fatta all’inserimento del cetriolo nel panino base: a molti non piace ma così vuole la tradizione, e a noi la tradizione piace (in ogni caso, ve lo tolgono senza problemi). Servono 7 tipologie di hamburger, compresi quelli veggie e di pesce, due tipi di zuppe, tre tipi di insalate, varie sfiziosità, come i gamberi croccant e i dolci classici, come cheesecake, triple chocolate cake e cupcakes. Ogni hamburger viene sempre servito in un grazioso cestino di ferro con incluse le patatine fritte, di taglio grosso, che hanno il difetto, a volte, di risultare un pochino troppo unte. Ma sono abbondanti, ottime per gli stomaci esigenti.
I PREZZI: Il prezzo degli hamburger varia dai 7,50 € ai 12 del Kickass burger, il più grande che hanno. Le insalate costano dai 6 agli 8 €, le zuppe dai 3 ai 6 a seconda della misura (c’è small, medium, large), i dolcicostano dai 2 ai 4 euro.
ALTRO: Se potete, optate per l’asporto.
