Dolcetti cocco e cacao senza cottura (solo 3 ingredienti!)

L’altro giorno avevo voglia di pasticciare e così mi son messa a preparare questi Dolcetti cocco e cacao velocissimi, senza cottura e con solo 3 ingredienti. Sono stati una sorpresa, per me ma soprattutto per chi li ha assaggiati. “Sono illegali, tanto sono buoni“. “Sono fatti con un sacco di burro, vero?“, “Quanto zucchero ci hai messo?“. Ebbene, tenetevi forte: non hanno grassi e non hanno nemmeno zucchero! E, a dirla, tutta, sono pure senza glutine e senza lattosio.

I dolcetti cocco e cacao sono fatti solo con datteri secchi, cacao amaro e cocco rapè (il classico cocco a pezzettini). Niente di più, niente di meno. Sorprendente, vero?

Non solo, sono raw vegan (si pronuncia “rou vegan“), una parola un po’ strana che semplicemente significa che sono vegani e pure crudisti, cioè sono adatti a chi non mangia prodotti animali e derivati (quindi anche no latte, uova, miele…) e si alimenta con solo prodotti crudi 🙂 Insomma, se avete ospite qualche amico vegano, sfoderate le vostre conoscenze culinarie, farete un figurone. E se invece siete onnivori, come me, fateli lo stesso e godeteveli, perché sono proprio buoni! Avevo già avuto modo di farmi sorprendere dalla cucina raw vegan in passato grazie alla mia esperienza da Mantra, ristorante raw vegan di Milano (cliccate sul nome per saperne di più), ma a casa non avevo mai sperimentato ricette con prodotti crudi come questi. Devo dire che non diventerei mai né vegana né crudista, ma va detto che con ingredienti crudi si possono fare cose davvero buonissime.