Per i tibetani la parola Shambala designa il mitico regno della felicità, nascosto in una realtà parallela e ricco di tesori. Basta varcare la soglia di questa cascina lombarda ristrutturata alle porte di Milano, tra alberi e ninfee, per sentirsi in un angolo affascinate del più misterioso Oriente.
Dove si trova: Via Giuseppe Ripamonti, 337
Telefono: 02-5520194
Orari: dal lunedì al sabato 19.00 – 2.00
Tipologia del locale: ristorante orientale (thailandese vietnamita)
GLI SPAZI: Ambiente raffinatissimo con arredamento asiatico. Luci molto soffuse e candele su ogni tavolo, alle pareti drappeggi dai colori caldi. Area lounge per aperitivi con una trentina di posti e ristorante da 140 coperti articolata in numerosi ambienti, tra cui una veranda con alberi, ninfee, iris d’acqua e gelsomini. L’effetto complessivo è splendido e veramente molto suggestivo.
Se avete in programma una serata intima e romantica questo è il posto perfetto per voi.
IL CIBO: A dir poco eccellente, presentazioni molto curate e materie prime freschissime.
Per testare il menù del locale abbiamo preso un aperitivo e cenato con un piatto unico. I cocktail sono stati preparati con maestria e il mix scelto dallo chef di assaggi di antipasti, a base di involtini di carta di riso, satay -spiedini di pollo marinati-, sashimi scottati di tonno e salmone, era preparato con grande cura. Tutti i sapori erano ben accostati e molto freschi. Esattamente quelli che io, amante della cucina orientale, mi aspettavo.
A seguire due grandi classici della cucina del sud-est asiatico, da me adottati come metro di giudizio per valutare l’autenticità della piatti proposta: noodles e zuppa. Ottimo il Pad thai, noodles saltati con pesce -potete optare anche per il pollo- e verdure, spolverati con granella di arachidi, coriandolo e erba cipollina e deliziosa la zuppa Kaeng Kung a base di gamberi in brodo con latte di cocco, verdure e curry rosso.
Sia il menù ristorante che quello dei cocktail disponibili sul sito con i prezzi.
I PREZZI: Purtroppo piuttosto alti, da cui le tre stelline e mezzo. Abbiamo speso circa 50 € a testa di cui 8 € per i cocktail, 21 € di antipasti e 18 € per i piatti principali, incluso acqua, caffè e coperto. Disponibile un menù degustazione a 55 €.
Ribadisco, un posto meraviglioso in cui cenare in occasioni speciali, purtroppo non spesso come ci piacerebbe.
ALTRO: Personale molto professionale. Proprietario presente in sala che vigila costantemente sul corretto andamento delle ordinazioni.
Il locale è a disposizione per feste private, matrimoni, eventi bussiness e anche come location per presentazioni e shooting fotografici.
Se avete amici a quattro zampe sappiate che Shambala li accoglierà senza problemi.
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