Hambistro – *****

Impossibile non innamorarsene. Sì, questa volta ci vogliamo proprio sbilanciare. Non abbiamo dubbi: abbiamo trovato una delle migliori hamburgerie di Milano. Hambistro è perfetto. Pochi prodotti di altissima qualità e selezionati, creatività, accostamenti unici, e un locale piccolissimo ma curato nei minimi dettagli dalle due proprietarie, Costanza Zanolini, 33 anni, freelance nell’ambito Comunicazione, e Micol Norsa, 33 anni, che si occupa di Gestione di Crisi presso la Luigi Norsa & Associati, che accontenta anche i più esigenti con due iPad a disposizione della clientela.

Questi ingredienti, ne siamo certi, porteranno questo localino dritto nella classifica dei migliori hamburgerifici di Milano.

 

Dove si trova:  via Savona, 13

http://www.hambistro.it

Tipologia del locale: hamburgerificio

GLI SPAZI: Piccolo, oserei dire minuscolo, tanto che le stesse prorietarie lo chiamano “locale-francobollo”. Circa una quindicina di posti a sedere in questo posticino curato nei minimi dettagli. Legno chiaro, scritte american style, grandi barattolini di caramelle gommose e marshmallow oltre a due iPad a disposizione della clientela. Ci si può sedere o in piccoli tavolini o sugli sgabelli nei pressi della vetrina. Cucina a vista. perché, dicono le proprietare, “qui non abbiamo nulla da nascondere”.

IL CIBO: La carne viene presa direttamente in una cascina di San Giuliano Milanese. Il pane viene fatto fare appositamente per Hambistro da un panettiere della zona, che utilizza una ricetta che Costanza ha trovato in America. Ora ditemi, come si può non amare questo posto? La carne, nemmeno a dirlo, è buonissima, il pane non è molle come la maggior parte dei panini per hamburger ma è soffice con una crosticina leggermente croccante. le patatine vengono fatte tutte a mane. Si può scegliere tra 3 tipologie di hamburger, dai classici Cheese e Bacon Burger al vegetariano, fino ad arrivare al Tuna Burger. Ma ci sono anche tre tipi di zuppe, per chi vuole stare leggero, insalata e caponatina al posto delle patatine e tanti meravigliosi dolci mignon, cupcake, cheesecake, tiramisù, brownie e crumble di mele. Da sottolineare anche la particolarità delle bevande offerte: da assaggiare le bibite all’uva.

I PREZZI: Per la qualità dei prodotti offerti, siamo decisamente nella norma. Anzi, forse è anche meno caro di molti altri posti simili. Con 15 euro mangi una grande hamburger con contorno, bibita e dolce, fatta eccezione per il tuna burger che cosa più degli altri. In media siamo sugli 8 euro ad hamburger.

ALTRO: Se potete sfruttate il servizio di asporto. Se volete mangiare lì prenotate.